Prenotazione
via Ponte Pietra 34, 37121 - Verona, Italia 12:00/15:00 - 19:30/23:00 +39 045 80 41 929

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    LoChef

    LoChef

    Michael Silhavi

    Classe 1986, cuoco veronese di origini francesi con un marcato spirito creativo e ribelle. La sua Cucina è ben radicata nel territorio Veneto/Italiano e in tutti i piatti che ne fanno parte, viene ravvivata da spunti moderni e dinamici derivati dalle sue esperienze maturate ai fornelli. Ha lavorato in cucine stellate e non in giro per il mondo, ma il suo sogno era un Osteria moderna con una ristorazione di alto livello alla portata di tutti, questo il motivo che lo ha riportato nella sua amata Verona in riva all’Adige a dirigere la cucina del Ristorante Ponte Pietra. Il suo ampio bagaglio tecnico gli consente di realizzare piatti creativi e ricercati con il meglio dei prodotti locali ma anche qualche ingrediente internazionale, senza mai dimenticare le sue origini. Da qui il suo motto in cucina: “METTIAMO IN GIOCO LA TRADIZIONE”