Benvenuto della cucina
Astice porri e zenzero
Tartare di ricciola, pompelmo rosa, aglio nero, puntarelle e noci pecan
Ravioli di patate al granchio blu, caviale e aglio orsino
Risotto pecorino cipolla fondente e tartufo nero (tartufo bianco su richiesta)
Wellington di maialino iberico affumicato, cavolfiore e limone
Pre Dessert
Castagna, vaniglia e nocciole
Costo 150€ Vino Escluso
